Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Agnan_de-Cernieres Streamline_Records Sitio_de_encuentros Samādhi Togny_aux_Bœufs Sanguisorba_stenolopha Saint_Clément_(Allier) Santa_Eufémia_de_Prazins Sketche Saint-Michel_(Aisne) Thomas_Holland Sectarismo_politico The_Full_Discover_Package Salto_en_esqui_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 The_fear Satiavrata Sanofi-Aventis Strigilia_ovata Sitio_de_Trípoli Test_de_Zülliger Sharon_(Nuevo_Hampshire) Sando_(empresa) Secretaría_de_Economía_(Mexico) Tote_Garcia_Ortega The_Industrialist Saltarín_collarejo San_Juan_Bautista_del_Ñeembucu_(Ñeembucu) Sistema_Armonizado_para_la_Designacion_y_Codificacion_de_Mercancías Telmatobius_sibiricus Santa_Maria_(Córdoba) Torresol_Energy Tepic,_Nayarit Television_en_1936 Sin_After_Sin Tiburón_del_futuro Sæhrímnir Steinbrunn_le-Haut Tomagallos Teófila_Martínez_Saiz Sacramento_Mountain_Lions Torneo_de_Rio_de_Janeiro TVSenado_(Chile) Sega_Out_Run Teoria_de_Lorenz-Mie-Debye Temporada_2014_de_Fórmula_1 Samaveda Tossa_de_Mar_/_Tossa Titanatemnus_ugandanus Tafí_del_Valle_(Tucumán) Sindicato_de_oficio Tanks_But_No_Tanks Saint-Ouen-sur-Loire Stegastes_lubbocki Tormenta_tropical_Bernard Tratado_Cañas_Martinez

html map