Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Let_me_be_your_N_1 Juan_Gálvez_(pintor) Leptobrachium_hainanense Lagostrophus_fasciatus Joaquín_Reyes_Chávez La_tentación_(canción) L'_Ametlla_del_Valles_(Barcelona) Lanzacohetes_múltiple_Teruel La_Primera_Visión Kevin_Torres La_Iglesia_católica_y_los_ustachas Kaszabjbaloghia_hirschmanni Invasión_anglosajona_de_Gran_Bretana Isabel_de_Aragón_Reina_de_Francia KV_204 La_Rondilla Interruptor_biológico Lerma_(region,_Argentina) Lista_de_episodios_de_George_de_la_selva Liga_Mundial_de_Voleibol_de_2006 Jardin_Botánico_Nacional_de_Bélgica Karlstein Jeronimo_Rodriguez_de_Valderas Knut_Pedersen_Hansun Jose_Flores Jose_Maria_Michavila José_Mª_Beá Leonor_de_Belgica La_niñera_(México) Laszlo_Bodnár Javier_Chacon_Quesada Kostas_Katsouranis Joan_Pagés Isabel_Sánchez_Fernández José_Armero Julio_Cesar_Serrano Las_Aventuras_de_Jimmy_Neutron_el_Niño_Genio Literatura_islandesa John_Loeillet Judas_Maccabeus Kenny_Schwartz Lilian_de_Suecia Interacción_Fujiwara Kolbeinn_Sigmundarson Literatura_de_Mesopotamia Karin_(Street_Fighter) Jorge_Carpizo Interaterido João_do_Canto_e_Castro John_Gray_(filósofo) Limonium_brasiliense Kimbo_Slice Lavandula_pinnatifida Janssons_frestelse Jardín_botánico_de_Plantas_Medicinales_de_Lima

html map