Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Capucino Carlos_de_Lerma Borjas_del_Campo_(Tarragona) Cabaret_Voltaire_(banda) Castera-Bouzet Bobby_Wood Blood_(canción_de_my_chemical_romance) Campeonato_Australiano_de_Superturismos Carlos_Alberto_Contin Castro_del_Castillo Brereton_and_Ravenhill Canton_de_Beauvais_Nord_Ouest Buzoneo Catherine_Millet Bartosz_Huzarski Change_of_the_Century Bahía_de_Phang_Nga Año_864 Champión Centeno_comun Canciones_de_un_Poeta Bolborhachium_laticorne Cabildo_de_Luján Calycotome_spinosa Boruga Caravana_de_la_muerte Biatora_mendax Batalla_de_Navarino Campaña_de_Santiago_Salaverry_contra_la_creación_de_la_Confederación Carlos_Díaz_(filósofo) Biología_Gravitacional Blood_II:_The_Chosen_The_Nightmare_Levels Cabo_Cañaveral_(Florida) Canyelles Catión_oxonio Bonneuil-les-Eaux Balinghem Bellenot_sous_pouilly Añil_(planta) Cascada_de_valaste Bandera_de_kuwait Brick_by_boring_brick CD68 Calliaspis_brevicornis Biotipo Campeonisimo_(libro) Calle_Compania Boldklubben_1909 Canal_Grand Calimaco_(poeta) Biblioteca_Vicente_P._Cacuri Blotta,_Erminio Cephalanthera_lancifolia Castaño_loco Cephaloleia_irregularis

html map