Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lapeer_(Nueva_York) Isla_Gran_Thatch John_Wycliffe La_barrera_invisible Kalaje_Gnipate Kakching Journal_of_Botany,_British_and_Foreign La_Alhondiga_del_Pan_de_Zamora J_7E La_Union_(sa_Botigueta) Instituto_del_Hemisferio_Occidental_para_la_Cooperación_en_Seguridad Jesús_María_Lires_López Kenneth_Rogoff L'Épine_aux_Bois La_Noche_de_los_Cristales_Rotos Las_aventuras_de_sherlock_holmes Jose_Calavera_Ruiz Jerome_Kersey Joaquim_Rifé La_Mancha_Alta Jesus_Maria_Zamora Kaffovatus_basilewskyi Lessard_et_le_Chêne José_Sinués_y_Urbiola Jose_Nasi Juan_Comas_Borras Jessica_Kill Jumper L.A.V._Madrid-Jaén Las_aventuras_de_Tintin:_Tintin_en_América Leptaulax_masayukii Jota_Droh Leon_I_el_tracio James_Burney J.R._Henderson José_Maria_Salazar La_Mano_del_Muerto_(Póquer) Kabun_Mutō Inversion_extranjera_directa_en_Chile Las_Torres_(Huétor-Tájar) Jesus_del_Pozo Irma_Soriano Intelectual_orgánico Larry_Rivers La_Paz_(ciudad_Uruguay) La_Vega_(Republica_Dominicana) Kim_Ojo Lista_de_juegos_de_Dreamcast Libaneses_en_Mexico Le_Mesnil_Conteville La_Condición_Humana_(pelicula) Jack_Mackenroth Josep_Moreno_Gans Kara_kitai Kalbsleberwurst

html map