Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cantal_(queso) Carretera_de_la_Vega Bernardos Billie_Jean_Moffitt_King Cereza_de_las_Indias_Occidentales CASA_Espacio Ballet_D'Alcidiane Berthold_Ernst_Friedrich_Thomas Campo_del_Club_Raylton Carlos_Martins Bouillac_(Aveyron) Casa_de_Zweibrucken Calita Beuzec_cap-sizun Batallas_de_los_Siete_Días BLS Bailleau_l'eveque Carrasquillo Bifrenaria_dallemagnei Cebus_olivaceus Caso_Bárcenas Capoeirista Año_101 BitTorrent,_Inc. Batalla_de_sagrajas Balaguier_sur_rance Barruxes Bandera_de_mexico Bloqueo_naval_a_venezuela_de_1902-1903 Bolo_Andaluz_Valle Bella_Vista_(ganaderia) Backyardigans,_Los_amiguitos_del_jardin Batalla_de_Sezawa Buxus_haleppica Blue_edwards Barrio_de_Santa_Cruz Año_367 Brahmaṇḍa_puraṇa Botryonopa_korinchica Canal_de_la_mona Batavia_(San_Luis) Casa-museo Burnside_(Arizona) Carlos_Guimard Bandera_de_la_Provincia_de_Córdoba Cancel Carpe_Diem Basilea_(semi_cantón) Buenos_dias_America Bandera_del_Territorio_Británico_en_el_Océano_Indico Bahía_de_l'Isle-Verte Biel_Tan Casa_en_Calle_San_Martín_(Hermua) Baja_california_(desambiguación) Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1949

html map