Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Palacio_de_sanssouci Parupeneus_porphyreus Opa_(canción) Phreacking Paraje_Natural_Punta_Entinas_Sabinar Oín_Rois PSK Oruga_pestosa Pacific_Racing_F1 Plaza_Verde Piper_deamii_var._yojoanum New_Philharmonia_Orchestra Pancarará Nuestros_Clasicos Pedro_Juan_Carlos_Vasquez Pinar_del_Rio_Vegueros Pierre_Marie-Alexis_Millardet Playa_Carregador P.L._Reddy_Memorial_ATP_Challenger Parigné_sur-Braye Nactus Nikolái_Miklujo-Maklái Olmeda_del_Rey Parlamento_de_Paicavi Pla_de_la_font Peyicon Pintura_hispanoflamenca Nicola_Berti Método_de_medias_móviles Plumergat Patio_del_recreo Paradoja_de_los_cumpleanos Parastetha_nigricornis Muévete Opredelitel'_Rastenii_Srednei_Azii Neomirandea Pacan Pimiento_chile Paradiso_(novela) Pontificia_Universidad_Bolivariana Perforador_(informática) Oscar_Alegre_(futbolista_argentino) Neocrepidodera_puncticollis Oblast_de_Daguestan Paul_Taylor Pilosocereus_aurisetus_ssp_werdermannianus Nervio_craneal_cuarto Palanteo Pepe_Bornoy Parque_nacional_Cañón_del_Sumidero Narsingdi_(zila) Pico-lezna_liso Peón_(ajedrez) Ostracoda Organoleptico

html map