Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ari_Lehman Hipnotizar Héctor_Desvaux Hepokongas Archivo_Historico_y_Museo_de_Mineria_de_Pachuca IBM_Monochrome_Display_and_Printer_Adapter Idioma_akawayo Guiscardo_Amendola Heterodactylus Guillermo_II_(de_los_Países_Bajos) Holocausto_Canibal Andrés_Mariño_Palacio Huanhepterus Andrés_Orbe_Larreategui Montsinéry-Tonnegrande Apologize_(canción_de_OneRepublic) Hiperespacio_(ciencia_ficcion) Haza_(Castilla_Leon) Anacampseros_corsica Idioma_gaelico_escocés Hipnologo Asociación_Costarricense_de_Astronomía Hercules_Poirot Harvest_Moon:_A_Wonderful_life Monasterio_de_los_Jerónimos_de_San_Pedro_de_la_Ñora Anaxagoras Minoridad Heart_of_Cash Asociacion_Herpetologica_Espanola Hau_Lung_pin HD_188041 Hor-Aha ITV_Wales Andrés_Caparrós Annamaria_Cancellieri Morris_(Oklahoma) Avenida_Principes_de_Espana_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Misterios_del_titanic Grupo_Kaliente Grigno Monomma_macrooculum Honda_HRV Andrés_Náves_Álvarez Highlands_(Nueva_York) Asystasia ITM_Cup Autonomia_de_Alash Morley_(Míchigan) Antonio_Cuadri Henry_Heimlich Hypodematium_(Rubiaceae) Atún_rojo Mocejón_(Toledo) Antonio_de_la_guardia Moises_y_el_monoteismo

html map