Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

GAIS Municipio_de_Grant Universidad_Nacional_de_General_Sarmiento Museo_Arqueológico_Nacional_de_Madrid Rousseales Municipio_de_Tama_(condado_de_Des_Moines,_Iowa) Georgi_Voronov Rembercourt-Sommaisne Galeria_Lucila Ildefonso_Cerdà Rosita_Diaz_Gimeno García_el_Restaurador Municipio_de_Portage_(condado_de_St._Joseph,_Indiana) Rākshasī Museo_Czartoryski UCV_Television_Noticias Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Universidad_of_Southern_California Triangulo_(heráldica) Giuliana_De_Sio Rosa_frivaldskyi Geografia_de_Trinidad_y_Tobago Iglesia_de_San_Martín_Obispo_(Alcolea_de_las_Peñas) Insensibilidad_a_los_andrógenos Gobernadores_del_cauca Route_nationale_114 Municipio_de_Bearhouse_(condado_de_Ashley,_Arkansas) Reserva_itabo Gobernador_provincial Giovanni_Maria_Lancisi Riksmål Roberto_Losada Fuerza_Aérea_Colombiana_0001 Fundacion_Universitat_Internacional_de_la_Pau Reservas_de_petróleo_en_Iran Universidad_Menéndez_Pelayo Uncaria_gambir_var._latifolia Glasya_Labolas Unix Municipio_de_Perry_(condado_de_Monroe,_Indiana) Universidad_de_las_Madres Tupí_guaraní Uricotélico Triangulo_de_Pascal Troglophyton Two_Cars_in_Every_Garage,_Three_Eyes_on_Every_Fish Galeodes_belutschistanus Tulcea_(distrito) Glenhis_Hernández Imperio_colonial Rouge-Perriers Municipio_de_Richwoods_(condado_de_Peoria,_Illinois) Ufinet George_Grove Ginés_Ganga

html map