Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cynoscion_xanthulus Demonios Dogma_(doctrina) Código_ATC_A04 Deseo_prohíbido Dale_Sommers Alvaro_Sanchez Daisy_of_love Danny_Diaz_&_The_Checkmates Doña_Barbara_(desambiguacion) Cromatismo_(musica) Coyotepec_(estado_de_México) Duklja_(estado) Crennes-sur-Fraubée Doxa_Katakopias Dilhorne Discontinuidad Dogma_(film) Dov'è_L'Amore Copa_de_Espana_de_Futbol_Sala Amine_Gemayel Daniel_Tompkins División_Smythe Diplomates_FC_du_8ème_Arrondissement Eckert Dsub Alonso_Velez_de_Guevara Der_Erlkonig Alexander_Cozens Diversidad_ecológica Cyr_Plantation_(Maine) César_Rengifo Cultura_de_las_islas_Pitcairn Corylus_intermedia Drosera_tubistylis Alexander_Grothendieck Discurso_sobre_el_asesinato_de_Martin_Luther_King_Jr_de_Robert_F_Kennedy Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1994 Daniel_y_Miguel_Falcon_Græsdal Correccion_Monetaria Dreamland_(álbum_de_Robert_Miles) Doctrina_social_de_la_Iglesia_católica De_Doelen Distrito_de_paras Amaya_Drive_(estación_del_tranvia_de_San_Diego) Cyclobalanopsis_marginata Daniel_Valdés Doña_Desdenes Correlhã Cuentos_del_dominio_publico Alnaelva Curatella Doña_Bárbara_(pelicula_1943) Ducha_alternante_de_agua_caliente_y_fria Amarrete

html map