Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jose_Sanchez_Penate Larmor_Baden La_Iglesia_de_Jesucristo_SUD KSHV Lats Jardin_botánico_de_Caracas Justin_Timberlake_Shriners_Hospitals_for_Children_Open Lago_de_Constanza Karla_Iberia_Sánchez La_Chuparosa Johann_Jakob_Balmer Jelle_Nijdam Les_Geneveys-sur-Coffrane Leon_Brunschwicg León_(ciudad_España) Isla_Adams_(Massachusetts) Keirrison_de_Souza_Carneiro Jose_Maria_Cano Las_Montañas Isabella_(episodio_de_Los_Soprano) Juan_Claros_Pérez_de_Guzman_y_Fernández_de_Córdoba La_ilusión_viaja_en_tranvia Isidro_Barrada_Valdés Laura_Munoz_Liaño José_Paul_y_Angulo José_Angel_Escalante La_Motte_(Côtes-d'Armor) Jurisprudencia_militar_islámica Juanín Las_Negras_(area_volcanica) Les_Luthiers,_Grandes_Hitos Laura_Mana Kibray Kartikeia Jose_María_Maguregui José_Luis_Coomonte La_fuerza_del_amor Leiocephalus Jaguarzo_comun Johann_Georg_Daniel_Leers Julius_Nsosu José_María_Calderón Juan_de_Solís_(escultor) José_Gregorio_Vielma_Mora Joaquín_Mucel_Acereto José_Campos_González Juan_Francisco_Palencia Laurel_Springs La_Rioja_(comunidad_autonoma_Espana) Jesús_Maria_y_José Leopard_Douala JJ_Brotons Lilleo Liga_Nacional_de_Básquet_(Perú) Liga_Mayor_(Uruguay)

html map