Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Papaleo Operacion_Babel Noroeste_(provincia,_Republica_de_Sudáfrica) Orgón Oleg_Gordievski Oppas Otoko-tachi_no_Yamato Nur-adad Olmo_común Parupeneus_insularis Petrus_Josephus_Wilhelmus_Debije Natsume_Yujin_Cho Nelumbo_nuchífera Oh,_Eun_Sun Parker_Pen_Challenge_Cup Ocupación_japonesa_de_Taiwán New_Paltz_(Nueva_York) Picchio Pedro_Luis_de_Orléans_Braganza Pacific_Palisades_(Los_Angeles) Odobenocetops_peruvianus Petra_(Mallorca) Måns_Zelmerlöw Pere_Calders_i_Rossinyol Parlaba Parque_Nacional_Hoge_Veluwe Phrydiuchus_tau PFC_CSKA_Sofia Niños_de_la_India Mussig Platycerus_hongwonpyoi_hongwonpyoi Perdoname_(cancion_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Orchis_variegata Neerlandés_bajo_sajon Newtonella Pedro_Suárez_(futbolista_argentino) Pagurodactylinae Parque_nacional_Corcovado_(Costa_Rica) Porsche_968 Pietarsaari Nuestra_Senora_de_las_Rocas Período_Nanbokucho Polemanniopsis Oratemnus_yodai Naruto:_Saikyō_Ninja_Daikesshu_3 Palos_(cráter) Paz_(miniserie) Nueva_reorganizacion_del_Ejercito_de_Tierra_de_España,_2006-2009 Ondřej_Sosenka Organización_Contrasubversiva_Nacional Pepernoten Patience_(pelicula) Nikolái_Kibálchich Petrović Orquillas

html map