Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Elecciones_generales_de_Japon_en_2009 Espanol_de_Perú Federación_Obrera_Regional_Peruana El_emperador_Carlos_V_a_caballo_en_Muhlberg El_lobo_y_el_león Enhanced_Variable_Rate_Codec Faro_de_San_Telmo_(Almería) Francisville_(Kentucky) Fernando_Sanjurjo Exposiciones_universales Ermita_de_San_Sebastián_(Ayamonte) Flashpoint_(serie_de_televisión) Euphorbia_deseglisei Elviaje Frank_Zappa_Plays_the_Music_of_Frank_Zappa_A_Memorial_Tribute Ein_Hoch_Der_Liebe Escuela_Superior_de_Comercio_y_Administracion Entente_Anglo-Ruso Emasculacion Feria_de_San_Bartolomé_(Martos) Estación_de_Arroyo_Culebro Eruv Enológico El_Lute_II_mañana_seré_libre Entente_cordial Encausto F._C._Barreirense Ejercito_Nacional_Boricua Fraile_Anthony Elkton_(Míchigan) Epitelountes_Ta_Misteria El_infante_Francisco_de_Paula Eusarcus_fulvus El_Relicario Emile_Lemoine Federacion_Espanola_de_Deportados_e_Internados_Politicos Ernesto_Maceira Francisco_Jose_Perez Fast'_Eddie_Clarke Elecciones_eslovenas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Eva_Dongé El_apocalipsis_(Star_Trek:_La_serie_original) El_Arca_de_Noé En_la_cumbre Epicrates_alvarezi El_Abuelo Enrique_Papatino Facultad_de_Medicina_y_Psicología_Tijuana_(UABC) Erika_Christensen Estación_de_Friela_-_Maside Estación_de_Gregorio_Maranón Ficus_rhynchophylla First_National_Bank_Stadium Felix_Rodríguez_de_La_Fuente Football_Federation_of_Cambodia

html map