Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cao_Đài Campeonato_Femenino_Sub-20_de_la_Concacaf_de_2012 Barranco_de_Benijo Castela_nicholsonii_var._texana Barranco_de_Lapenilla Bautista_van_Schouwen Bien_temprano Batman_vuelve_(película) Baran_(Lluvia) Batalla_de_Huaylacucho Bernabe_Fernandez_Canivell Callispa_coeruleodorsata Chania_F._C. Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1904 Carrasco_(Metrobus) Bajo_renacimiento_español Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1932 Castagnaro Boeing_EC_RC-135 B.R.E.W. Bosques_de_galería Carlos_Ortíz_(futbolista) Boussais Capitulos_de_Shonen_Ninja_Kaze_no_Fujimaru Campana_de_Santiago_Salaverry_contra_la_creación_de_la_Confederación Campeonato_Juvenil_Africano_de_2011 Brattahlíð Boyeux_Saint_Jérôme Big_Buck_Bunny Casa_de_Santa_Rosa_de_Apoquindo California_Dreams Año_Geofisico_Internacional British_Shorthair Canton_de_Rochefort_sur-Nenon Castillo_de_San_Francisco_(desambiguación) Calamagrostis_longiseta_var._heterogluma Cayo_Sandbore Basiprionota_morigera Carlos_Aníbal_Paredes_Subía Azucar_verde Birbalomys Aún_Asi_Te_Vas Callixalus_pictus Bing_Travel Campeonato_San_Gregorio_de_Polanco_2011 Bord_na_Gàidhlig Bollo_de_coctel Bernardo_Pelen Beit_Shemesh Carcañal Bhagavat-purana Campeonato_Asiático_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2010 C.O.C. Canton_de_Lezignan-Corbières Blender_Magazine

html map