Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Schizostigma Tony_Greig Syllabus Thiago_Neves_Augusto Torneo_Comunidad_de_Madrid_de_Baloncesto Thymus_platyphyllus Temporada_1959-60_de_los_Minneapolis_Lakers Temporada_2005_2006_de_la_Segunda_División_de_Venezuela Santiago_Ramundo_(actor) Tragedia_del_Estadio_Nacional Tall_Oil Tierra_del_Pan_(Red_Natura_2000) Saltinho_(Santa_Catarina) Selección_de_futbol_de_CEI Surniculus_velutinus Shady_Hollow_(Texas) Telmo_Zarra Saladillo_(Córdoba) Saint-Junien-les-Combes Torre_Swiss_Re Taruguez_y_Cia. Tour_Generación_RBD Sinfonia_n_6_(Haydn) Serguei_Bessonov Servicios_Aéreos_Profesionales The_Real_Ghostbusters_(videojuego_de_1993) Teodoro_Obiang_Nguema Santibáñez_de_Ayllón Tangram_(album) Sonata_para_piano_n._27_(Beethoven) Teloes_(Vila_Pouca_de_Aguiar) Toei_Animation Sinfonía_n_22 Shoot_them_up Teoria_del_capital_humano Sherman_(Connecticut) Sebastian_Quezada Soultzmatt San_Bernabé_Apóstol Sindrome_de_Senior-Løken Solomon_R._Guggenheim_Museum Territorios_de_Palestina Selena_(cantante) Stranger_by_the_Lake Sakura_Card_Captors Todos_dicen_te_quiero_(película) Toms_River_(Nueva_Jersey) The_Avengers_(Marvel_Comics) Trans_Siberian_Orchestra Torneos_WTA_en_2012 Teofilo_Presbítero Talian Tokyo_Jihen Santiago_de_tormes Sacanet

html map