Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Telefónica_Móviles_Espana_S_A. Sander_Cordeel Selección_de_baloncesto_del_Perú Saint_Aubin-sur-Mer_(Sena_Maritimo) Teoria_de_matrices Teoría_del_mundo_de_hierro-sulfuro Tomas_Guardia_Gutiérrez Sabueso_espanol Sledge_Hammer! Terrence_Anthony_Boyd Templo_de_brisbane Salón_internacional_del_Cómic_del_Principado_de_Asturias-Gijón Saint-Léger-Dubosq Tratado_de_paz_de_Moscú Temporada_de_huracanes_en_el_Pacifico_de_2003 Theizé Solitudes_(Stargate_SG-1) Transactions_and_Proceedings_of_the_Royal_Society_of_South_Australia Sagueso Sinfonía_n.º_50_(Mozart) Transilien_Paris-Nord San_Marcelo Samuel_ibn_Nagrella Sergio_Thione Tabebuia_rosea Santibáñez_de_La_Fuente Territorio_Antártico_Australiano Tomas_García_de_Zuniga Toque_de_tentenublo Sydney_Olympic_Park Sobral_de_Monte_Agraco_(freguesia) TXV Tercera_Division_de_España_1979_80 Templo_del_Gran_Buda Tarsero_de_la_isla_Siau St_Lawrence_Homes_Home_Ice South_San_Gabriel Surava Stadio_Flaminio Tourniquet Simulación_relativa Selección_de_fútbol_de_Azerbaiyán Sainte-Croix-Volvestre Sintoístas Selección_de_baloncesto_de_México The_Clique_(grupo_artistico) Selección_de_baloncesto_de_Cabo_Verde Teoria_de_la_relación_de_objeto Test_de_Rorschach Selección_nacional_de_fútbol_de_Mauricio Sao_Felix_(São_Pedro_do_Sul) Tercera_división_de_Espana._Temporada_2009/10_(Grupo_X) Sinfonia_n._18_(Mozart) Selección_hondurena_de_futbol Samantha_Stosur

html map