Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tatiana_Volosozhar Saturn_Ramenskoe Sindrome_doloroso_regional_complejo Tom_Jones_(Philidor) Strigapoderus_indicus Tolerancia_(farmacología) Sainte-Croix-Volvestre Sofía_Alekséyevna_Romanova St.-Yves Segunda_División_B_de_España_1989/90 Timón_de_atenas Serguéi_Kliugin Tratados_aeronáuticos Selinum_copticum Señalizacion_celular Sebastian_Garcia_Cardenas Spilinga Toru_Kumon Selección_de_fútbol_de_Etiopía Shad_Chad_Javier_Jesus_Roman_Chittick_Gaspard Salón_Internacional_de_la_Aviación_y_el_Espacio Television_Interface_Adapter Tanulepis T.E.A. Sonata_para_piano_no._3_(Mozart) San_Juan_Apóstol Svangaskard Tensiometro_(desambiguacion) Selector San_Gines_de_Arlés Seminario_Diocesano_de_San_Miguel Tratado_de_McLane-Ocampo Sergi_López Team_Tango_Foxtrot Todo_lo_que_tú_quieras Tiny_Music..._Songs_from_the_Vatican_Gift_Shop Susy_Díaz Trabajo_en_equipo_en_el_aula Shooting_guard Santa_Fe_del_Panades Scolecomorphus Segunda_División_de_España_1935/36 Soldado_ciclista Sci_Fi_(Latinoamerica) Starsky_and_Hutch The_Nightmare_Before_Christmas:_The_Pumpkin_King Sniper_Alley Salchicha_de_Nürnberg Teru_teru Temporada_1960-61_de_la_Liga_Espanola_de_Baloncesto Sing_Along_Songs_for_the_Damned_and_Delirious Timbú_(etnia) Sofía_Imber San_Hipólito_Martir Stadion_de_Goffert

html map