Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Natsiatum_sinense Nacho_Boggino Photostomias_goodyeari Napoleón_(herramienta) Parachela_hypophthalmus P_P._P. Pellegrino_Ernetti Phelios,_Inc Pollença_(Baleares) Pase_inglés Partido_Andaluz_de_Progreso Pimp_my_Ride Patinaje_de_velocidad_en_pista_corta_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Naismith_Prep_Player_of_the_Year NGC_6494 Portgus_D_As Partido_Socialista_EE.UU Nitrato_de_metilo Pogostemon_comosus Neoraimondia_arequipensis_var._aticensis Plaza_de_la_Merced_(Jerez_de_la_Frontera) Polígono_de_Levante Orchideenbuch P_A_S. Pleurothallis_picta Oscar_del_calcio Nasolamia Pitch_Perfect_2 Países_bolivarianos Obispo_de_tagaste Opelousas_(Luisiana) Phil_Bond Operación_MHCHAOS Nicolas_Ezequiel_Rotundo Plataforma_de_Vico Pneumonanthe_plicata Pasaje_Olaya Partida_doble Pelopincho_y_Cachirula Parque_nacional_Redwood Númendil One_for_the_Road_(canción_de_Arctic_Monkeys) Oye_Mi_Canto_(Hear_My_Voice) Point_Arena_(California) Osteochilus_partilineatus Palma_draco Población_de_America_precolombina N_B. Pejegato_Menudo Pisingo Noe_Calleja Partido_de_carlos_casares Pieter_Neefs_el_Viejo Parque_Nacional_de_Santa_Rosa Navarino_(Chile)

html map