Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.necessitant.pod-dania.wodzislaw.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.pacem.pod-dania.wodzislaw.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.vivimus.pod-dania.wodzislaw.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Caballo_Loco Bus_escalera B_c Champteussé-sur-Baconne Centaurea_erythracantha Chara_gorjinegra Caloto Big_Time_Movie Broken/520_a._C. Barbezieux-Saint-Hilaire Caso_de_la_Organización_Militar_Troskista_Anti_Soviética Campeonato_Sudamericano_1979 Batalla_de_zutphen_(1586) Boris_Espana Busto_de_Asdrúbal Busqueda_binaria Canton_de_la_Givry-en-Argonne Batalla_de_Yaguarcocha B.C._Rich Brewerina Cayo_Servilio_Glaucia Casuista Cerro_Currumahuida Carl_Gustav_Jakob_Jacobi Beni_Bouayach Carbógeno Ben_Gashir Brigada_de_Aviación_del_Ejercito_de_Chile Balón_de_Oro_1992 Bloomin'! Cadena_80 Caminos_de_Santiago_de_los_Portugueses Castellanos_de_zapardiel Calle_86_(Línea_de_la_8va_Avenida) Cambera Carlos_Casares_Mouriño Calle_42_Bryant_Park_(línea_de_la_6_Avenida) Bayon_sur_Gironde Balián_de_Ibelín,_Príncipe_de_Galilea BMW_E23 Bill_Halley Cazamoscas_listado Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Bussus-Bussuel Bf_109G-14 Batalla_de_Atapuerca Chalupa_Asamblea Chamaecyparis_chengiana Blanco_pobre Año_1442 Brain_Maps Bells_beach Catch Bonasa_bonasia Challenger_de_Palermo

html map