Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Absinthium_ponticum Warfield_(Virginia) Clásico_del_Astillero Comunas_de_Tarn_y_Garona Clemente_Domínguez_y_Gómez Club_Auxilios_Mutuos_Hijos_de_Acosvinchos Villa_Soldati Volante Conmensurabilidad Concierto_para_violín_n._3_(Mozart) Claude_Joseph_Vernet Víctor_Piríz_Alves Victoria_Vergara Comisión_de_Regulación_en_Salud WP:RT WinLinux Windows_Activation_Technologies Chila_de_la_Sal Constitucion_del_peru Aguilar_Porrás Voyage Yeso_Amalfi Comercio_de_libros_antiguos_en_los_Estados_Unidos Wardu Condado_de_Johnson_(Nebraska) Waitzia Chi_Lupi Club_de_la_Union_(Perú) Across_the_universe_(pelicula) Chuck_Lowery Adrian_de_Willaert Complejo_Religioso_la_Merced_(Santiago_de_Cali) Conciertos_de_Brandenburgo_(Bach) Yingaresca_ornata Club_Dr._Benjamín_Aceval Chronica_Adefonsi_imperatoris Villanueva_del_Rio_(Palencia) Concejo_de_Sevilla Colorante_E102 Vicente_de_Piniés_Pio Codigo_ATC_B06 Alegria_(album) World_Heavyweight_Championship_(WWE) Concierto_para_violin_nº_1_(Prokofiev) Aeropuerto_Internacional_Juan_Pablo_Perez_Alfonso Acido_mandelico Vriksá-aiurveda Claude_Carloman_de_Rulhière Virgen_de_la_Encina_(Macotera) Vmala Zanzibar_North Yanque Acta_Sanctae_Sedis Webster_(Nuevo_Hampshire) Aeropuerto_Golosón

html map