Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Black_Sheep_(hip_hop) Cerro_de_San_Cristóbal_(Málaga) Cesar_a_la_mejor_pelicula_francófona Bernard_de_Cluny Cerezo_de_Manchuria Cerrón_Palomino Calexico_(banda) Bouessay Born_Dead_(canción_de_Death) Calle_de_Alcalá_(Madrid) Calingasta Batalla_de_Normandía Castillo_de_Torrejón Bahía_Penzhina Año_153 Champiñón_común Caja_Nacional_de_Ahorro_y_Seguro Buenasbodas Canton_de_basilea-campiña Bufon_(comico) Bellusco Benicarló_Aeroport_Castelló Bandera_de_la_República_de_China_(1912-1928) Barb.-Gamp. Ceratostigma Capracotta Bodegon_con_cebollas Banca_Garcia_Calamarte Belgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Bus_de_Instalación_Europeo Bedford_Heights_(Ohio) Caida_de_Kismayo Bruce_L._Benson Batalle_de_Ia_Drang Casanova_(serie_de_TV_de_2005) Bozič Basilisco_de_Bizancio Borís_Safónov Casa_de_los_Gobernadores Caboalles_de_Abajo Chalcopsitta_cardinalis Borron_y_cuenta_nueva Capilla_de_Uquía Castaibert_aircraft Briza_portenschlagii Capitán_Márvel_2 Cashel_(Condado_de_Galway) Açorda_à_Alentejana Bathytoma_arbucklei CONVIVIR Bulbophyllum_layardii Braunweiler Carlos_Luis_de_Austria_(1833-1896) Calcídicos CYOJ

html map