Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Peter_Carl_Bouche Normativa_de_la_UE_sobre_igualdad_y_no_discriminación Poetas_andaluces_de_ahora Numeros_Reales Piedrahíta_(Ávila) P-38_Lightning Pensión_de_alimentos Potameia Nora_Orlandi Porto_Valtravaglia Palacio_del_Marqués_de_Grimaldi Neuenburg Polinuclear Museo_de_Arte_de_Miami Pedro_I_de_Brasil_y_IV_de_Portugal Notre_Dame_de_Riez Palacio_de_Valdés-Salas National_Gallery_(Londres) Orden_de_las_Damas_Nobles_de_María_Luisa Piper_henshenii Oka_Ryôran Odo_(Star_Trek) Paolo_Sorrentino Organizacion_territorial_de_la_Union_Europea Palmyra_(Nebraska) Pantaleon_(santo) Nassophorea PR:NI Pito_verdoso Ophrys_bertolonii_ssp_balearica Poblado_de_Villaflores Passy-Grigny Parque_Nacional_del_Vikos-Aoos Piscina_Olímpica_de_Montreal Plombieres_les-Dijon Oscar_Fornari Oleksandr_Turchynov Patentes_de_Argentina Orígenes_X-Men:_Lobezno Papaver_albiflorum Paso_(teatro) Point_Judith Pedro_Andrés_Garcia_de_Sobrecasa Parque_nacional_de_Abijatta-Shalla Poleo_ursino Oriol_Romeu Pinas_(Altos_Pirineos) P.S.T. Palaeosetidae Notre_Dame_(París) Ojoloco_Moody Pileus_(genero) Papado_de_Aviñón Pithecoseris_pacourinoides Novoyásenskaya

html map