Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Maximiliana Master_Boot_Record Greatest_Hits_(album_de_Bjork) Manifiesto_de_las_343 Radio_Television_Española Lorry_Rail_S_A Luis_de_Francia_(1707_1712) Manuel_Garcia_Cuesta Majnovshchyna Llueve_revolución Maestro_del_papagayo Marcello_Rosati Gran_cruz_de_Alfonso_X Magda_Chanco Maria_del_Carmen_Suner_Picó Manuel_Altagracia_Caceres_y_Fernandez Gokyo Marine_Corps_Base_Hawaii Ranni Premio_Nacional_de_Ciencias_Aplicadas_y_Tecnologicas_de_Chile Mastang Gracilinanus_marica Rafael_Manuel_Tovar Greg_Evigan Pteridocalyx_rupestris Love_Sick_(Grimm) Mikolaj_Sep_Srzarzyński Lucio_Valerio_Flaco Longitarsus_ochroleucus Lunes_Gala Metodologias_ligeras Microblossia_eberlanzi Gonzalo_calvo_de_barrientos Milagro_(cancion_de_Angela_Aki) Maestro_de_Alcudia Raja_(sánscrito) Lordelo_(Guimarães) Provincia_de_Roi_Et Mester Primer_Congreso_Continental Púdin_de_mango Luis_Rocafull_López Look_What_the_Cat_Dragged_In Rafael_Collado_García Provincia_de_Málaga Maximilien_de_Bethune_duque_de_Sully Mentiras_Arriesgadas Provincia_insular Ramanum Pécsi_MFC Maseca Propiedad_anticonmutativa REVOZ_(Automóviles) Principio_de_Millman Puente_de_Rouelle

html map