Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.celare.na-siodmy.lomza.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.disce.na-siodmy.lomza.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.habes.na-siodmy.lomza.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Běijing_huanying_ni Brettes C._A._M._A. Bau-Bau Calanthe_bachmaensis Bartolomeu_lourenço_de_gusmão Basilepta_fabrei Batalla_de_Pago_Largo Bicester Basílica_del_Salvador_(Santiago_de_Chile) Calle_Grand_(linea_de_la_6ta_Avenida) Castejon_de_Sos_(Huesca) Bloc_catala Bruto_de_Inglaterra Bahia_inglesa_(vancouver) Calabaza_verruguera Carnaval_de_Córdoba Beidou Bloqueo_francés_al_Rio_de_la_Plata Caledonia_(Míchigan) Bagnols-sur-Cèze Años_390_a.C. Black_(desambiguación) Canthium_lucidum Basilica_de_Santa_Lucía_del_Sepulcro Bulbine_graminea Centros_para_el_Control_y_la_Prevencion_de_Enfermedades_de_los_Estados_Unidos Bahía_de_Geelvink Canciones_de_cuna_al_palo Campagne_d'Armagnac Batalla_de_El-Alamein Batalla_del_Rio_Asio Bagnatica Cancer_cerebral Bondaholmen Camino_español Casa_de_Miguel_de_Cervantes_Saavedra CS_Camelopardalis Carlton_(Montana) Barcelona_(provincia_España) Cantabria_(España) Boisset_les-Prevanches Ceramica_de_Talavera Baby_One_More_Time_(album) Cashiers Chapultepec Caly_Colón Campana_de_Oriente Begonia_maculata Cephalanthera_xiphophyllum_var._latifolia Batalla_del_ario Bernardino_i_fernández_de_velasco Cerro_largo_fc CB_La_Coruna Cereus_hildmannianus_ssp_xanthocarpus

html map