Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Street_art Süper_Lig_turca Some_Kind_of_Heroin Sistema_del_trave Sainte-Mesme Surtr Taxi_(2004) Salvia_anglica Tierras Sonata_para_guitarra_op._47_(Ginastera) Timarcha_sicelides Samahang_Basketbol_ng_Pilipinas Shin_Min-a Sharmell_Sullivan Secretarias_de_Estado_de_Mexico Thymelaea_sanamunda_subsp._elliptica Transporte_(desambiguación) Seguridad_del_Estado_(Checoslovaquia) Señal_(informática) Salminus_franciscanus Schmiedrued Snecma The_X_Files:_I_Want_to_Believe:_Original_Motion_Picture_Score Sao_Lourenco_de_Touvedo Tireóforos Shot_(canción) Sven_Krauss San_Francisco_de_Santa_Fe Tiberíades Torre_de_los_Herberos Switched_On Sitio_de_Acapulco_(1813) Super_Bowl_XX San_Jose_de_Suaita Timeo_Danaos_et_dona_ferentis Taekkyeon Teléfono_publico Sueño_de_nieve Teoria_de_los_juegos_de_rol Suramericano_de_Natación_de_2004_-_50_m._Mariposa_Femenino Salto_de_La_Muela Síndrome_de_enclaustramiento Teatro_Municipal_Coliseo_Podesta Siyəzən_(raión) Sacri_Monti_de_Piamonte_y_de_Lombardía Torreón_de_la_Chorrera Sergio_Jose_Ferrer Trastorno_dismorfico_corporal Schopenhauer Tabla_de_esmeralda Sal_de_bano Sistema_nervioso_central_(album) San_Matias_Realejo Tom_J_Vilsack Sweeney_Ranch_(Wyoming)

html map