Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yacuanquer Coelocrania_sulcicollis Afrofilistata_fradei Al-Qurayat Conde-sur-Seulles Wahhabies Aceite_de_tung Videojuego_de_un_jugador Xoel_Yanez Coliflor WCW_Cruiserweight_Tag_Team_Championship Zaona_cavicola Closeau Villefranche-de-Panat Yubiri_Ortega Aldo_Valentini Acer_circumlobatum_var._heyhachii Yuko_Nakazawa Concilio_de_Nicea_II Zelominor Abdelatif_Menouni Club_de_Fútbol_Lobos_de_Queretaro Acido_binario Coleccion_Botanica_de_la_ciudad_de_Munich Club_Social_y_Deportivo_Good_Year Cleistocactus_lanatus WWF_SmackDown!_(videojuego) Aeródromo_de_Madrid_(Cuatro_Vientos) China_Cola Charles_sumner WWE_Video_Library Conservatorio_de_San_Pietro_a_Maiella_en_Napoles Acuerdo_Estrategico_Trans-Pacifico_de_Asociación_Económica Cis_(Animal) Agustín_Villar_Hernando Abraham_ben_meir_ibn_ezra Conde_Hieronymus_von_Colloredo Vandalia_(Míchigan) Aeroport_Antoine_Simon Wi_(katakana) Comisaria_del_Putumayo Chulín_(islas_Desertores) Aikido_Shōdōkan Chichisveo Codice_Telleriano-Remensis Concatedral_de_Santa_María_la_Mayor Yapur XXY_(película) Wilberforce_Eaves Wenceslao_Pacheco Alcudia_de_Monteagudo Charro Varianza Viejo_Zorrilla Adios_gringo

html map