Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grape_Creek_(Texas) Raјko_Đurić Master_Junior_Fórmula Prunella_algeriensis Los_bravos Luiz_Sergio_Alvares_DeRose Real_Valladolid_B Loeblaltica_decorata Maguacata Provincia_de_KwaZulu-Natal Manzanillón Quinto_Fabio_Máximo_(cónsul_45_a.C.) Rarezas_(álbum_de_Mago_de_Oz) Prueba_de_penetración_dinamica_pesada Lyra_bizantina Mesto_(desambiguación) Prostomis_kinabaluca López_Pelegrín Rairiz_de_Veiga Proyecto_4213 Línea_Market-Frankford Microsoft_Flight Lunar_Payload_Module Prosopocoilus_natalensis_natalensis Martin_de_la_Ascension Primer_bienio_de_la_Segunda_República_Española Marquês_de_Pombal Manihot_esculenta_var._flavicaulis Gobierno_y_politica_de_Alemania Marble_Hill_Calle_225_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) LocationView Graye_et_Charnay Premio_Union_de_Actores_al_mejor_actor_de_reparto_de_television Meroterpenoides Pynthorumkhrah Pueblo_de_Surp Lophopyxidaceae Luis_de_Alcalá_(regidor) Rafael_Francisco_Alburquerque_de_Castro Presidente_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Raul_Bolanos-Cacho_Guendulain Metadina Metronorte Mahershalalhashbaz_Ali Primer_Ministro_de_Vietnam Louis_Leopold_Chambard Luna_Blanca Masías_de_Roda_(Barcelona) Presa_y_pantano_de_Aldeadávila_de_la_Ribera Martín_Gómez_Pustilnick Malinalxochitl Raion_de_Oleksandrivka_(Kirovogrado) Mario_Party:_Island_Tour Pta. Gracia_(San_Cristóbal_de_La_Laguna)

html map