Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Welcome_to_avalon_heights Victoria_Lopez Circuito_de_Baloncesto_de_la_Costa_del_Pacifico_2008 Condado_de_Washington_(Rhode_Island) Chico_Balderas Yudistir Condado_de_Cayuga ARM_Manuel_Azueta_(D-111) Aimé-Jérémie-Delphin_Octobre Yvré_le_Polin Acanthorrhiza_kalbreyeri Clasico_de_La_Plata Club_Social_y_Deportivo_Huracán_Buceo Cononotus_macer Vladímir_Albitski Ziziphus_lineata Aiphanes_ernestii Activequant Victor_Bolivar_Galiano Warner_(Nuevo_Hampshire) Chelín_de_África_Oriental Cneo_Cornelio_Léntulo_(cónsul_201_a._C.) Al-Buqa'a Zona_desmilitarizada Clasificación_histórica_de_la_Primera_División_de_España Colision_de_satélites Condado_de_Gratiot Confitería_del_Molino Cirugia_facial Abudefduf_vaigiensis Aguila_moteada_hindú Cono_(Geometría) Aeropuerto_Internacional_Cotopaxi_-_Latacunga Yanaca Comunidad_Económica_y_Monetaria_del_Africa_Central Věra_Čáslavská Aldealcorvo_(Segovia) Codigo_Único_de_Identificación_Laboral Aguilas_Hanhwa Wayne_County Volodia_Teitelboim_Volosky Valentín_Ivanovich_Varénnikov Constitución_Política_de_los_Estados_Unidos_Mexicanos Consejería_de_Presidencia_Administraciones_Publicas_y_Justicia_de_la_Junta_de_Galicia Conservatorio_de_san_pietro_a_maiella Visor_óptico Yuri_Sakasaki Agrodiversidad Alberto_Fernández_de_Rosa Abierto_Británico Clasificación_histórica_del_Bailando_por_un_sueño XXXVII_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_Mexico What_Price_Glory?_(película_de_1926) Zoran_Planinic Charles_Wendell_Colson

html map