Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Río_Torote Municipio_de_Eagle_(condado_de_Brown,_Ohio) Tremblois_les_Rocroi Retrato_en_sepia Iglesia_Católica_en_México Gliese_348_B Fumaria_intermedia Rubén_Lara_Romero Três_Lagoas Rio_Nagima Trichophorum_pauciflorum Geranium_dissectum_1_album Incidente_de_Mudan_de_1871 Municipio_de_Center_Point_(Arkansas) Roberto_Estevez Municipio_Cajigal_(Anzoátegui,_Venezuela) Municipio_Alberto_Arvelo_Torrealba_(Barinas_Venezuela) Ryland_Heights_(Kentucky) Ginesta_triflora República_Federativa_Socialista_de_Yugoslavia Iglesia_matriz_de_San_Pedro_(Santiago_de_Cali) S_DAT SICA Indicador_de_Plan_de_Posicion_de_Constante_Altitud German_Aguirre Trifolium_parvulum Troodóntido Gastromyzon_crenastus Republica_Federal_Democratica_de_Transcaucasia Gaibiel_(Castellon) General_Jose_de_San_Martin_(Argentina) Reinhard_Keiser Ultimate_Ghosts'n_Goblins Municipio_Democracia_(Falcón,_Venezuela) Revellones STS_88 Friedrich_Ludwig_Gottlob_Frege Gambia_-_Pontes_-_Alto_da_Guerra Roy_Fox Iglesia_de_San_Ginés_(Madrid) Globos_de_Oro_1955 Rio_Salado_de_Rota Té_con_manteca Utahlita Ruta_Estatal_de_California_185 Frédérique_Audoin_Rouzeau Rodrigo_García_(dramaturgo) Ignacio_Gutierrez_Gomez Urbano Municipio_de_Cuauhtemoc_(Colima) Induccion_magnetica Ribéral Municipio_de_Cass_(condado_de_Clay,_Indiana) Impuestos_especiales_al_lujo Municipio_de_Mosquito_(condado_de_Christian,_Illinois)

html map