Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Data:URL Dinastia_Chosŏn Defensa_St._George Departamento_de_san_carlos Dique_de_Los_Lisos Dinky Desamparados_(Costa_Rica) Diócesis_Católica_Romana_de_San_Pedro Ecua Copa_Chile_2008_Verano_2009 Die_Zaubergeige Economia_de_América_Central Deficiencia_de_alfa-1_antitripsina Código_Locriano Distrito_de_San_Salvador_de_Quije Durance_(Lot_y_Garona) Aloysia_ligustrina Courtois-sur-Yonne Csapó Delio_Fernandez David_E._Bennett Ali-Atar Eder_Muniver Diocesis_de_Manila Denominacion_de_Origen_Ampurdán_Costa_Brava Desdentados Alypia_octomaculalis Amesbury_(Massachusetts) Distrito_Escolar_Unificado_de_Peoria Décimo_Lelio_Balbo East_Enterprise_(Indiana) Cotyledon_pulverulenta Desocupacion_en_España Darrall_Imhoff Dracula_(planta) Cuatro_dias_de_Dunkerque Cordiaceae Danny_Worsnop Convulsiones Copa_de_Oceania_1973 Dig_Dug Dorycnium_haussknechtii Convento_de_las_Dueñas_(Salamanca) Cortes_Constituyentes_de_la_Segunda_República_Española Cristino_Gomes_da_Silva_Cleto Eclesial Anabacerthia_variegaticeps Cyclobalanopsis_laevigata Corriente_de_Groenlandia_Occidental David_Ortega Edad_de_oro_del_soft_espanol Distrito_de_Piestany Dendropsophus_elegans Economía_de_Emiratos_Árabes_Unidos Daniel_Oss

html map