Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reynolds Inclusion_(pedagogía) Municipio_Rojas Runcones Revolución_de_amor Imperio_Cartagines Unión_por_la_Democracia_Francesa SR_Delemont Galia_Céltica Uso_politico_del_término_Euskal_Herria Imiramesha Sabanejewia_baltica George_Kuchar Troviscal_(Sertã) Igor_Cavalera Galium_mollugo_subsp._erectum Until_the_End_(álbum) Geochelone_porteri Giovanni_da_Ponte Municipio_de_Cosío Iglesia_Episcopal_Escocesa S._v. Rio_Siagne Roxana_Castellanos Universidad_Tecnológica_de_El_Salvador Renne_Toney Municipio_de_Easton_(condado_de_Leavenworth,_Kansas) Ruslán_Skrýnnikov Rio_Villazón Municipio_de_Shell_(Dakota_del_Norte) Río_San_Pedro_(Potosí) Tren_Maglev Gerhard_Domagk Indios_del_Cibao Rio_rojo Iglesia_de_Hedvig_Eleonora Félix_Ernesto_Alpizar Galeola_kuhlii Gobernador_de_monagas Reinach_(Basilea) Ruben_Primitivo_Sauleda Uso_y_habitación Reina_Consorte_de_los_Belgas Gabinete_Especializado_de_México_en_Paz Glaciar_de_la_Marmolada Iguana_azul Renault_Altica Rene_Aubry UE_(Peru) Glossodoris Municipio_de_Kinderhook_(condado_de_Branch,_Míchigan) Río_Tsusjvadzhe Giovanni_Martini_da_Udine Río_Narmada Municipio_de_Washington_(condado_de_Van_Buren,_Iowa)

html map