Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Caso_de_Bridgeman_Art_Library_Ltd._contra_Corel_Corporation Capivari_do_sul Bernard_Toone Cante_de_ida_y_vuelta Banda_hipnótica Caso_espionaje_de_Chile_en_el_Perú_2009 Carcinoma_basocelular Canal_de_Piñana C_te_Salvatore_Todaro_(S_526) Bellusco Bart_Star Balon_de_Plata Carabanchel_Alto Castillo_de_Devin Capitol_Heights Bautista_Álvarez Budismo_pragmatico Caralluma_nebrownii_var._discolor Batalla_de_Tours Bromus_longipilus Bruchia_fulvipes Catequesis_(metodo) Campanula_acuminata Caleta_Malaspina Calcodes_rorekaotimbuensis Candidatura_de_Tokio_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2020 COMESA Beychac_et-caillau Campamento_El_Tordillo Bryant-Denny_Stadium Buckhorn_(Nuevo_México) Broad_Channel_(línea_Rockaway) Batalla_de_uarga Capítulos_de_Trinity_Blood Barstow_(Washington Bernardo_de_Morlaix Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Ronda,_Cadiz,_Almeria,_Málaga_y_Antequera Catedral_de_Fredrikstad Centro_de_Investigación_Latinoamérica_Europa Bandera_de_sark Baradero_(partido) Balón_de_Oro_1971 Batalla_de_El_Rosario Castano_europeo Census_of_Marine_Life Catia_La_Mar Babis_stefanidis Borivoj_II_de_Bohemia Campanula_pusilla_subsp._caespitosa Beatriz_Guido Castellonet_(Valencia) Baltasar_de_Zuniga_y_Guzmán,_marqués_de_Valero Bandera_de_Santander_(desambiguación) Bruce_Sterling Campeonato_de_España_de_Velocidad

html map