Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.spiro.na-dlugosc.konskowola.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.na-dlugosc.konskowola.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.agnus.w-cesarz.pila.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Planta_de_energía_nuclear_Oyster_Creek Parque_Lilacia Orista_(Barcelona) NetBEUI Máscara_mortuoria Pointe_Noire_(República_del_Congo) Nathalie_Lartilleux Otto_I_de_Hesse Pegaso_Barajas Playa_Blanca_(Peru) Oncidium_warneri Podranea Parque_rural_de_anaga Nestor_Kirchner Naval_Air_Station_Patuxent_River Octave_Lapize Ophrys_alpina North_Washington_(Maine) Musica_del_siglo_XIX Parafodina Península_Balcanica Phalacrocorax_urile Peramola_(Lérida) Neobisium_gentile_flavum Narcissus_papyratius Olga_Knórring Parque_eolico_Jorge_Romanutti Parimarjan_Negi Penol_(Antioquia) Pompeii_(canción) Mustela_erminea_muricus Partido_Monárquico_de_Rusia Paracaidistas Oskar_Seidlin Peseta_andorrana Parque_de_Las_Leyendas Optimo_climático Plan_de_San_Luis_(Oaxaca) Método_de_los_Mínimos_Cuadrados Nasser_al-Attiyah Peter_Rono Organizacion_Revolucionaria_Interior_Macedonia_–_Movimiento_Nacional_Búlgaro Mª_Jesús_Valdés Organizacion_territorial_del_Virreinato_del_Río_de_la_Plata Panterpa Neuquensaurio Pedro_Hernandez_(escultor) Pleiospilos_sesquiuncialis Orange_(vaucluse) Pelicano_pardo_de_Carolina Pablo_Martínez_del_Río Negrilla Palmdale_California Nothing_Safe_Best_of_the_Box Nuevas_maravillas_del_mundo

html map