Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jean_Gaudin JSL Isla_Bartolomé_(Galapagos) La_bestia_bajo_el_asfalto_2:la_mutacion José_Maria_Torres_Caicedo Liesville-sur-Douve Kornberg_Maurice_H_Escuela_de_Odontología Laprade_(Charente) Kasimpaşa_SK Juan_Carlos_Muñoz_(futbolista_chileno) Iugá-purana Literatura_en_frisón Instituto_de_Investigaciones_del_Periódico_Institut_für_Zeitungsforschung_Dortmund Jose_Vicente_Villada Intelectualismo_socrático KHTML Literatura_del_impresionismo La_Guerra_de_la_Independencia_en_Valladolid Lakistas Jose_María_Garate Juan_Navarro_Bohigues Lista_de_guerras_involucrando_a_la_Argentina Issam_El_Adoua Jesús_Díaz La_fuerza_del_destino_(canción) Instituto_sueco_del_cine Lista_de_quarterbacks_titulares_de_los_Washington_Redskins Jigme_Singye_Wangchuck Instituto_Tecnologico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey,_Campus_Cuernavaca José_Damian_Villacorta Kumta Jemma_Redgrave Julia_Valenzuela_Cuéllar La_Parra Libellula_quadrimaculata Lerchenfeldia_flexuosa_subsp._montana Kompeito Justiniano_el_Grande La_Chapelle_Bouëxic James_Thomas_Sadler Liliaceae Lago_Sasykkol Jamaat_Ansar_al-Sunna Linea_133 Itajaí_(1858) Jardin_Botanico_Dr_Miguel_J_Culaciati Juda_(patriarca) Isostasia_regional Lean_Manufacturing Jiri_Jarosík Jozef_Teodor_Konrad_Korzeniowski_de_Nałęcz Jon_Favreau(director) Jesus_Maria_Viana_Santa_Cruz Jurgen_Stroop Junco_chino

html map