Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Donatoni Altica_helianthemi Domingo_García_(santo) Dianthus_wimmeri Derivacion_Logica Die_Csardasfurstin Alonso_Brito Distrito_electoral_de_Benkelman_No._2_(condado_de_Dundy,_Nebraska) Cánones_literarios Domatium Ecuavóley Designación_de_estrellas Cruz_Puch Diario_de_una_ninfómana Edafologica Cordillera_Administrative_Region Dik-dik Diego_Fernandez_de_Velasco_(gobernador_de_Yucatan) Cuadratín Disturbios_en_Weng'an_de_2008 Duque_de_Ribas Cordillera_del_Barroso Almira_(Washington) Almoronía Datos_demográficos Dominion Dona_Ana_(Nuevo_Mexico) Distrito_de_Pabianice Curva_IDF Dominica_(desambiguacion) Dennis_Siver Coshocton_(Ohio) East_Greenville_(Pensilvania) Cámara_de_los_Representantes_de_Estados_Unidos Džeko Demachy Alvaro_de_Braganza_senor_de_Tentugal_Povoa,_Buarcos_e_Cadaval Alexandro_Silva_de_Sousa Cuentos_de_circunstancias Decuriasuchus Doryidomorpha_pilifrons Cuantificacion_logarítmica Conway_(Massachusetts) Copa_de_montenegro_de_waterpolo_masculino Alfa_Monocerotis Ana_de_Austria_Reina_de_España César_Charlone_(cineasta) Dirección_General_de_Aeronáutica_Civil_(Honduras) Donde_hay_música Distrito_electoral_de_Athens_South_No._1_(condado_de_Menard,_Illinois) De_oficio Distrito_de_Kurung_Kumey Alfarería_de_trampa_y_cerámica_de_engaño Desdoblamiento_(finanzas) Donita_Sparks

html map