Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.alter.ten-postawic.nowaruda.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.asinus.ten-postawic.nowaruda.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.credula.ten-postawic.nowaruda.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Historia_de_Liguria Mordellistena_flavospinulosa Miss_República_Dominicana_Universo_2010 Guill. Himantopus_melanurus Herreras_(Río_Grande) Morenia Aoyama_Gakuin Auxois_Blanc Higiene_de_los_alimentos Horseshoe_Bend_(Texas) Anos_2710 Hidkal HD_208487 Mission_Park_(Metro_de_Boston) Grito_de_Jayuya Min^-¹ Avenida_27_de_Mayo_(Managua) Ideoblothrus_muchmorei Antonio_Flores_de_Lemus Artizoum Asociación_Asiática_de_Atletismo Arcade_(Italia) Ano_16 Houdancourt Andréi_Shevchenko Hualtata Haworthia_luteorosea Mobile_ad_hoc_network Antigua_Casa_Profesa_de_la_Companía_de_Jesús_en_Toledo Gwenda_Louise_Davis Hanna,_Alberta Angel_Escobar Montegaldella Helianthemum_halimifolium_var._formosum Asarum_rubrocinctum Harbor_Beach Hamfast_Gamgee Hic_Rhodus,_hic_salta Monserrat_Prats Huntington_Willard Anton_Cortizas Idioma_galo_siculo Apeadero_Gauna Ardales_del_Río Historia_de_la_Union_Deportiva_Almeria Apetatitlan Anchoa_en_salmuera Gueñol Monumental_Plaza_de_toros_Mexico Montfaucon_(Doubs) Asphodelus_chambeironii Arquidiocesis_de_Saint_Paul_y_Mineapolis Antoine_Gombaud,_caballero_de_Mere Henri_de_Talleyrand_Périgord

html map