Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Desafío_2008:_La_lucha_de_las_Regiones Alga_unicelular Cousiño_Macul Cuenca_del_Pacifico Alfoz_de_Alcalá_de_Henares Durango_(estacion_de_Metrobús) Dicladispa_spinosissima Darren_Phillip Dačić EUFOR_RD_Congo Deşteaptă_te_române! Cruz_del_Eje_(departamento) Aloísio_José_Da_Silva Cullar-Vega_(Granada) Copa_del_Caribe_de_1999 Dioscuri Alicia_Monti Decada_neoliberal Corona_Franciscana Doellingeria_pubens Cosmas_de_praga EVA_Tatyana Dolmen_de_la_Casa_del_Moro Demosponjas Designacion_internacional Alianza_por_Italia Diosa_Canales Coryphantha_connivens Alimaña Crisis_económica_de_2008-2009 Amburbia Diego_Chávez Cuapiaxtla_(municipio) Cyphocharax_voga Alice_B._Toklas_Memorial_Democratic_Club Cura_de_los_Palacios Crudo_(documental) Dirk_de_Wolf Dushambé Dr_Doom Diego_Echeverria Delfino Corazón_maldito Distrito_de_Quinuabamba East_Duke_(Oklahoma) Cédric_Bardon Dany_Spinosa Aleurolobus_taonabae Eden_Arena Diskit Domérat Corte_Suprema_del_Caribe_Oriental Diferencias_linguísticas_entre_España_y_Latinoamérica Diego_Xelmirez Dolores_Mora_de_la_Vega

html map