Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pelariga Pololo_(desambiguacion) Paloma_Contreras Nervio_troclear_(4) Ocumo_chino Nación_Misquita OtaCon My_Love_(canción_de_Westlife) Para_Suriname Oreomela_melanosoma Omnibenevolente Plaza_de_San_Antonio_Medellin Néctar_(botanica) Narcisa_de_Jesús_Martillo_Morán Parque_Nacional_de_los_Picos_de_Europa Phyllorchis_beccarii Nun_(mitología) Pierre-Étienne_Flandin Museo_del_Louvre Oradour_Fanais Personas_mayores Pic_-Serm Otricoli Negrito_(personaje_de_teatro) Pablo_Alonso_de_la_Avecilla Pomacentrus_coelestis Posición_de_Inversión_Internacional Opuntia_glaucescens Pian_(enfermedad) Pedro_Gómez_Barroso_(m._1390) Picoguadaña_piquinegro Pantera_nebulosa_de_Borneo Patricia_Ellis Onirikal_Studio Paz_de_las_Damas Pop3 Osho_(Bhagwan_Shri_Rajnísh) Neoapaloxylon Museo_de_Artes_Decorativas_de_París Porvenir_(Tierra_del_Fuego) Palmyra_(Nueva_Jersey) One_More_Chance_(canción_de_Madonna) Playa_de_la_victoria Pharnacia_serratipes Otívar_(Granada) Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Parque_y_Reserva_Nacional_Wrangell-San_Elías Pedro_Muniz_y_Molina Olimpico_Somos_Perú Partido_Liberal_del_Reino_Unido_(desambiguacion) Narciso_Ibañez_Menta Nature_Boy Ovidio_(obispo) Pandanus_yorkensis Notas_de_prensa

html map