Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rally_de_Madeira_de_2006 Quiosco_(golosinas) Priene Mary_Kay_Bergman Matching_Mole Love_on_Top_of_Love Mandres-la-Côte Masacre_de_Homs_2012 Mabote Pseudocleobis_hirschmanni Luperosoma_bechynei Mil_Y_Una_Noches_(sencillo) Raion_de_Bialynichy Maria_Ana_de_Baviera_(1660-1690) Rafael_Duyos Pravio Punzón_central Manuel_E_Amador Michael_Phillip_Jagger Primera_epístola_de_Juan Martín_Ligori Pyrrura_picta Raymond_Barre Recopa_Africana_1975 Ray_sur_Saone Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1975 Reginaldo_Montes_Alvarez Premio_Will_Eisner Rafael_Gómez_Sánchez Regulación_genetica Loden Luke_Harper Maggie_Kirkpatrick Pseudorlaya Miko_(helados) Lodrino Ranella_olearium Mamíferos_de_Portugal Mere Medieval_(desambiguación) Markus_Zberg Lord_Alto_Condestable_de_Inglaterra Medalla_del_Mutilado Premios_Juventud_2006 Maurice_Maeterlinck Provincia_de_kalinga Marcelo_Hugo_Tinelli Premio_de_la_critica_discográfica_alemana Marquesado_de_Moya Rebelion_de_Andalucia_(1641) Mark_McGwire R_A._E. Lumen_fidei Prisión_de_Abu_Ghraib M_Teresa_Cabre

html map