Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Almeidea Doñinos_de_Ledesma Copa_de_las_naciones_de_saltos D-11 Domingo_Jose_Manrique Corrupción_empresarial Cour_sur_Loire Copa_Mundial_Sub-20_de_Futbol_de_2007 Drosera_schizandra Ali_Rafael_Primera Alexianos Diego_Martinez_Ferreira Distrito_de_Sheema Domingo_Lopez_Ortega Alianza_Evangélica_Mundial CyL8 Dungeon_Demo Amiconi Cylindropuntia_parryi Coreopsis_nitida Deer_Range_(Louisiana) Along_Came_a_Spider_(álbum) Ana_Rodríguez Distrito_de_Prostejov Allium_martinii Couiza Cystignathus_nigritus Diputación_Provincial_de_Madrid Alfonso_(Alfonso_Perez_Muñoz) Der_Verdacht Daïtro Alvin_Lee_and_Company Dana_Kimmell Dispersion_de_los_propagulos Democracia_Foral_de_Alava Cronología_de_la_época_precolombina_de_El_Salvador Aleksandr_Dutov Donde_está_el_corazon Dawlatabad_(Balj) Ducado_de_Sajonia_Gotha-Altenburgo Duración_(música) Del_Aire_(California) Denominación_de_Origen_Vinos_de_Madrid Dilatino Cussy-les-Forges Dhanab_al_Shuja Alvaro_Rodrigo_Aguilar_Aguilar Cristobal_Colon_de_Carvajal Distrito_de_salaverry Dawlin_Leudo Deerfield_(Nuevo_Hampshire) Ctenidiinae Desenfoque_gaussiano Diputado_provincial Amblytes_caerulea

html map