Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pintados Noriko_Anno Partido_Comunista_de_Mexico_(Marxista-Leninista) OSHA Observatorio_Astrofisico_Nacional_de_Tonantzintla Muñeco_reborn Polser Parque_nacional_de_São_Joaquim Novacio Piedra_rúnica_de_Vang Noah's_Arc_Saltando_la_escoba Paul_Marie_Marc_Leriche Post_Mills_(Vermont) Pico_Valdecebollas Plankalkul Pedro_Baños Poa_alpina_var._purpurascens Partido_por_la_Democracia_y_el_Progreso_/_Partido_Socialista Pato_de_Berberia Nijar_(Almeria) Platero_y_yo_(elegía_andaluza) Phryne_glaberrima Pagondas Pequeña_Llanura_Húngara Pere_Martínez Museo_nacional_Eslovaco Ponce_(PR) Nat_Clifton Parque_Nacional_Culgoa_Floodplain Pietro_Pomponazzi Paratomoxia_testaceiventris Ottoa_oenanthoides_var._oenanthoides NCIS_(serie_de_TV) Nisshin_(1942) Pelusa_del_ombligo Opel_GT Norte_magnético Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Pont-la-Ville_(Alto_Marne) PR:FUT_ME Palm_Beach_(Florida) Nicoya_(Cantón) Neuilly_en_Vexin Palau_(Italia) Museo_de_Burgos Mánagers Norlindhia Podestà Paul_Scoon Planta_Nuclear_de_Springfield Nefertari_(esposa_de_Thutmose_IV) Paridea_epipleuralis Pedro_Avellaned Partagás_(Republica_Dominicana) Olanchana

html map