Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Allison SVB-hoofdklasse Utricularia_sciaphila Trofeo_Joan_Gamper Rio_Dabus Roquesériere Illuga_saga_Gríðarfóstra Rosman Ulu_Tiram Rosa_Castillo Trifuncionalidad_protoindoeuropea Imperivm_III_Las_Grandes_Batallas_de_Roma Tsengshing Municipio_de_Wye_(Arkansas) Rottenburgo_del_Néckar Igor_de_Lutsk Urdiales_del_Paramo_(Leon) Give_You_What_You_Like Tremachoridae Municipio_de_East_Chillisquaque_(condado_de_Northumberland,_Pensilvania) Tumansky_RD-10 Frente_europeo_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Georges_Brandes Galaxia_mas_brillante_de_cumulo SIP_Communicator Gaspar_Galcerán_de_Pinós Universidad_Sun_Yat-sen Román_Ojeda Saber_Khelifa Gerrie_Mühren Ronald_Shusett Municipio_de_Alleghany_(condado_de_Davidson,_Carolina_del_Norte) Gerard_Pieter_Kuiper Geotools Representaciones_teatrales Ile_de_France Municipio_de_Carneiro_(condado_de_Ellsworth,_Kansas) Infante_de_Espana Gian_Franco_Zanetti Rio_Harlem Río_Nhamunda Municipio_de_Oakley_(condado_de_Logan,_Kansas) Municipio_de_Saddle_Butte_(Dakota_del_Norte) Trevijano Ilidza_Oriental Infierno:_Canto_Vigésimo_quinto Ruta_Estatal_de_Nevada_767 Riders_unite! Uva_(Raión_de_Berezivka) Rivole Rugby-Club_Toulonnais Gobernacion_de_Guiza General_San_Martin_(La_Pampa) Galaxia_espiral_M66 Rodolfo_Santana

html map