Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tom_Cavalier-Smith Sandianes_(Orense) Saga_de_Géminis Torpedera_Santa_Fe Santa_caterina_dello_ionio Sección_longitudinal Struchium_herbaceum Santiago_Luis_Enrique_Liniers Torneo_Súper_4_DIMAYOR Tilia_silvestris_n-subsp_intermedia Show_Me_Your_Love_(canción_de_Tina_Karol) T.M. Soufriere_Hills Teodoro_Adorno Superdominio Széchenyi_István Taboo_Tuesday TV_Tokyo Salon_del_cómic_de_Malaga Sí,_pero Sierra_Carape Saint-Pardoux-la-Riviere The_Championships,_Wimbledon Takeshi_Okada Soy_mujer Senado_de_la_República Senorío_de_Sanlúcar Timbu Sillago_macrolepis Singles_91/98 Sin_retorno_(película_de_2010) Senorío_de_Ramla Stony_River_(Alaska) Sinfonia_n.º_31_(Haydn) Segunda_Division_de_Espana_1928/29 Tellement_j'ai_d'amour TMV_(desambiguación) The_Paperboy Todos_los_hombres_del_presidente_(libro) Sultanato_de_bahmani Teatro_Jose_Peon_Contreras Selección_de_baloncesto_de_Guinea Segunda_Division_de_Chile_1983_84 Schola_Cantorum_de_Caracas Saint_Andeol_le-Château Three_Dollar_Bill_Yall Thomas_Bourgin Tata_Golosa Spišská_Belá Torneo_de_Brisbane_2013 Señales_de_transito Todo_Cambió_(canción) Toño_Fernández Santa_Ines_(martir) Subprefectura_de_Oshima_(Tokio)

html map