Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Teoría_de_la_Elección_Pública Toadsworth Tabaqueros Saint_Brice_sous_Rânes San_Bernardo_de_Pehuajó Seleccion_de_futbol_sala_de_Portugal T_rex San_Andres_(Colombia) Tenore_lirico_leggero Seleccion_de_futbol_de_Brasil Sasamón_(Burgos) Schneider-Tabatière Swifton_(Arkansas) Suvórovskoye_(Krasnodar) Torneo_Internacional_de_Chile_1946 Trachelyopterus_badeli Shiashkotan The_homer_of_seville Sacaton_Flats_Village San_Bruno Siglo_VI_a_C. Stiobia_nana Saitō_Makoto Sudarsana_chakra Teofilo_de_la_Puebla San_Agustín_del_Pozo Taberna_(desambiguación) Tabla_(base_de_datos) Saint_Hymer Saint_Julien_en_Quint Santo_Inácio The_Gift_of_Game Tortuga_de_caja The_Whole_Nine_Yards Thomas_Bertram_Costain Sakamichi_no_Apollon San_Francisco_County_California Sphoeroides_parvus Santiago_Suárez Thuja_lycopodioides Test_breusch-godfrey Shunt_(electrónica) Salva_slip Sinfonía_n.º_9_(Dvořák) Tratado_de_libre_asociacion Saint-Ouen-sur-Morin Sillones_de_la_RAE She_Drives_Me_Wild Tic_(psicología) Silvia_Natalia_Niño Socialistisk_Folkeparti Segunda_temporada_de_Scooby_Doo!_Misterios_S.A. Totovía Srimati_Rādhāraṇi Theo_Janssen

html map