Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Superman_64 Stanley_Fish Tasa_de_inmigracion San_Marcial_del_Rubicón Saint-Hilaire_(cantón,_Francia) Sergio_Magaña_Martínez Savage Saburō_Ienaga Sophie_Scholl_-_Die_letzten_Tage_(pelicula) Tai_chi T_L_C. Toronto_(Dakota_del_Sur) The_Natural_Disasters Sausal_(Chicama) Stylodipus_sungorus Strophanthus_hispidus Sotaro_Yasunaga Transit_Research_and_Attitude_Control Saint-Nazaire-les-Eymes Santa_rosa_de_leales Skytrain Santa_María_Mixtequilla_(municipio) San_Antonio_de_Benagéber_(Valencia) Tomas_Álvarez_de_Acevedo Sebastià_Masdeu Sơn_Ngọc_Thanh Shelburne_Falls Tomás_Darío_Casares The_palace_of_auburn_hills Sotillo_del_Rincon_(Soria) Solidarność Smithton_(Illinois) Saint_Gilles-les-Forêts Sao_João_da_Boa_Vista_(Tabua) Subsidiariedad_(Doctrina_Social_de_la_Iglesia_Catolica) Salammbô Sorrento_de_Sirena Test_de_Apercepción_Temática_(T.A.T) Salento_(comuna) Sadoleto Soccor_Velho Teléfonos_de_lata Torre_de_televisión_de_Pionyang Selvagem_Grande Torneo_de_Roland_Garros_1997 Sputnik_mi_amor Thypos Sjowall_Maj_y_Wahlöö,_Per Space_Ghost Titanopsis_crassipes Sursassita Toyota_Prius_Plug_in_Hybrid Saint_Sulpice_le_Dunois Tejido_epidermico Tinamus_solitarius

html map