Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Union_City_(condado_de_Allamakee,_Iowa) Rueyres-les-Pres Fuerza_electromagnética Túnel_de_base_de_Zimmerberg Richard_Ruiz_Toledo Idolos_(telenovela) Rogers_(Arkansas) S_T.A.R.S. Urania_Haltenhoff S.E.D. Municipio_de_Clear_Creek Freak_Like_Me_(Sugababes_song) General_I._Zaragoza_(metrorrey) Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Gelatina_de_cafe Rey_solitario Iglesia_de_San_Francisco_(San_Fernando) Municipio_de_Banner_(condado_de_Rush,_Kansas) François_Delsarte Iglesia_de_Sant_Marti_de_Biure Túbulo-T Go_Cong Tribunal_de_defensa_de_la_libre_competencia_de_chile Trouxemil Rhinolophus_marshalli Galmsbüll Union_Democrata_Independiente Gobernador_Provincial_de_Chile Rocódromo Incidente_de_la_isla_de_perejil Iii_festival_mundial_de_la_juventud_y_los_estudiantes República_Socialista_Federativa_Soviética_Transcaucásica GoFast Rodeo_(Durango) Una_lengua_es_un_dialecto_con_un_ejercito Ingram_Bywater Municipio_de_Money_Creek_(condado_de_Houston,_Minnesota) Galeola_septentrionalis Ingenieria_Aeronautica Tricholochmaea_indica G-Line Gemonville Giurcă Retrato_de_una_dama_(película) Muntader_Al_Zaidi Rorida_arabica Riou Gemelo_(músculo) Sa'ud_ibn_Abd_al-Aziz Gastronomia_de_Dinamarca Tuberaria_bupleurifolia Técnica_de_marcaje_y_recaptura Trematosauria Futurama_Episodio_27 Garbinet

html map