Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ninja_Gaiden_2 Papillón Población_indígena_de_Cúcuta Olivan_(Huesca) Olvidate_de_mí! Passy_sur_Seine Necropolis_Son_Real Míster_Arreglalotodo PR_CBA Oscar_Elías_Biscet Neuhausen_am_Rheinfall Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Oquendo_de_Amat Pineda_Gro. PhpPgAdmin Parcao Poesia_épica Perkins Organización_de_Solidaridad_de_los_Pueblos_de_África,_Asia_y_América_Latina Paz_de_Lodi Nusa_Derenda Parque_nacional_aukštaitija Ovíparo Ofensiva_de_Yelnia Parentosoma Pleurothallis_binotii Otañes_(Cantabria) Piazzatorre NEC_D780C Pequeña_cantata_masónica OGLE_2003-BLG-235L Nuevo_Auburn_(Municipio),_condado_de_Sibley Octava_Calle_Suroeste Nogent_le_Phaye Parque_Nacional_de_Forty_Mile_Scrub Paréntesis_de_Poisson Pisos_bioclimáticos Pedro_Románov Pedanias_altas_de_Lorca Omar_Bongo_Ondimba Nervio_fibular_profundo Pimiento_fanfarrón Operador_a_nivel_de_bit Pallavolo_Modena Pedostibes Nidia_Vílchez_Yucra Nasa_advanced_supercomputing_facility Partido_de_las_Cruces_Flechadas Polarimetricas Paje Oleg_Husyev Nomade Navarredondilla Peter_Kauzer Pan_plano

html map