Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Heart_and_Soul Mundos Growl Mohamed_Farah Grosse_Pointe_Farms_(Míchigan) Muhammed_Faris Movida_viguesa Guillermo_Sepúlveda Montalvo_(cantón) Angel_Lopez_del_Álamo Aura_cinestésica Arath_de_la_Torre_Balmaceda Gunther_Jauch Anacyclus_pyrethraria Hipotesis_de_eficiencia_de_los_mercados Hotel_Boca Houston_Street_(Manhattan) Mons_Moro Arquitectura_del_Peru Ideobisium_gracile Historia_de_la_organizacion_territorial_de_cantabria Huracán_Danny_(1985) Asociación_universal_de_esperanto Atari_PONG Arteria_descendente_de_la_rodilla Hidraotes Asclepeion_de_Cos INUYASHA Asociación_Cultural_Xquenda Asterix_el_Galo:_Asterix_y_los_godos Hospital_de_San_Juan_de_Dios_(León) Ministros_de_Relaciones_Exteriores_del_Peru Astacinga_(municipio) House_of_Cards_(canción_de_Radiohead) Astragalus_echinatus_var._stenorrhinus Astiria_rosea Hospital_Clínico_de_la_Universidad_Católica_de_Chile Asociacion_de_Futbol_No_Aficionado_de_Chimborazo Aurelia_Dobre Hidrobiido Hasan_al-Askari Antonio_Rojas_(18??-1914) Autovía_Huesca-Lérida Herminium_clandestinum Montes_Matobo Guadalupe_Urbina Anticonceptivo_subdérmico Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Montgru_Saint_Hilaire Hare_krisnas Aronia_amelanchier Herbes_(Castellón) Anibal_troilo Hugo_Eduardo_de_Leon_Rodríguez Monolepta_rubrobasalis

html map