Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sergio_Sánchez_Martinez Sesarmidae Terry_v._Ohio Santo_Antao_(Évora) Threnetes_ruckeri TTL_(informática) Television_en_Espana_en_1986 Stimfalía Savon_Sanomat_Areena Sonora_(Texas) Santiago_Palacios Seleccion_venezolana_de_fútbol Sistema_de_Informacion_Contable_de_la_Seguridad_Social_de_Espana San_Pelayo_(desambiguación) Solo_un_día_más_(álbum_de_Shaila) Sault_Ste._Marie_(Michigan) Shathapatha_Brahmana Torneo_Nacional_1967_(Argentina) Sistemas_economicos_comparados Torneo_Clausura_2004_(Perú) Shichishoku_Konnyaku Subespacio_de_Krylov Torneo_Clausura_2009_(México) Serie_A_1977_78 Teliszalami Trazador_de_imágenes Tala_(árbol) Sorex_stizodon Terremoto_de_Cobquecura_de_2010 San_Pedro_de_Riudevitlles Sam_Crow San_Antonio_Choil Sociedad_de_gestión_colectiva Times_(tipografía) Selección_de_fútbol_de_Colo_Colo Servidor_de_impresion Star_wars:Caballeros_de_la_Antigua_Republica Saint-Christophe-sur-Roc Tláloc Teodomiro_Ramirez_de_Arellano Soyuz_TMA_3 Salinidad_del_suelo Saint-Victor-de-Réno Torre_de_Trafalgar Sawsbuck Spasalus_elianae Santa_Elena,_Ascensión_y_Tristán_de_Acuña Stilpnaspis_peruana Smash_TV Sumitsu-in Sorna The_Heart_of_Everything Santísimo_Cristo_de_Valdelpozo Sistemas_de_afinacion Sanharib_Malki_Sabah

html map