Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Less_Than_Zero La_Dispute Jacques_de_Vitry José_Maria_de_Bustillo_Gomez_de_Barreda Investigación_fundamental Leon_de_San_Marcos Las_increibles_aventuras_de_Team_Galaxy José_Luis_Rubiera_Vigil Jose_María_Orense_Milá_de_Aragón Litoral_mediterráneo José_María_Linares Little_Brown_and_Company Jardín_Botánico_Montano_de_Badde_Salighes Julie,_la_nouvelle_Héloïse Kārlis_Baumanis José_Manuel_Valdés Linea_9b_(Metro_de_Madrid) José_Mariano_Vallejo Jans_Yi_Maharash Jingoista Kanyakumari La_Celle_(Puy_de_Dome) La_excursión_de_las_burbujas Libro_sagrado La_Sinistra Jose_Luis_Velarde Jesús_Maria_Serrano_Romero La_usurpadora_(telenovela) Jaime_Moreno Jeotgal IrOBEX Intentona_Comunista Lepidium_campicola Jardín_zoológico_botánico_de_Mvog-Betsi José_Vicente_Rangél_Ávalos Lianoide Invasión_japonesa_de_Manchuria Jennifer_Goodwin Jorge_Errazuriz_Tagle José_Biriukov Jeff_Smith La_Paz_Fútbol_Club José_Antonio_Sáenz_de_Santa_Maria José_González_Navarro Jardín_Botanico_de_Sujumi Lista_de_universidades_de_Canada Laguna_San_Ignacio Jacamará_orejiblanco José_Luis_Montes Libros_sapienciales_medievales_en_España Josue Lieusaint_(Mancha) Kestilä Isla_Malo Lee_Falk

html map