Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Elecciones_generales_de_las_islas_Malvinas_de_2017 Edward_Kynaston El_fantasma_de_la_ópera_(pelicula_de_2004) El_aniversario_de_Astérix_y_Obélix._El_libro_de_oro Esicasmo El_Secadero Estación_KM_34,5 El_amante_del_amor Existencialismo_ateo Franck_Ribéry Emperador_del_Brasil Eutatus_minutus El_Carrascal Francis_Muguet Encinar Etiquetado_de_huevos Felipe_I,_Duque_de_Orleans Estación_de_Küngoldingen Escuelas_artisticas Escarola El_dia_del_Coco Festival_Cinematografico_de_Mar_del_Plata Fiesta_del_Bollo_de_La_Peruyal Filareto Euphorbia_gynophora Eubucco_richardsoni Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Mexico_1968 Estructura_Interna_de_la_Tierra Felipe_Ortiz_de_Zevallos Erinus_procumbens Ferrero_Rocher Francis_Vermaelen Eryngium_decaisneanum Fortaleza_de_Chipude El_Barrio_de_la_Soledad_(municipio) Felix_Jose_Valera_Ibañez Eduardo_del_pueyo Estadio_Olímpico_de_Tulcán Flambeau_(condado_de_Rusk,_Wisconsin) Extraccion_de_la_piedra_de_la_locura_(El_Bosco) Estadio_Brígido_Iriarte El_llanero_solitario Eolydus_indicus Estádio_da_Mata_Real El_Payaso Estero_Maitenlahue Elecciones_generales_de_Botsuana_de_1979 Filifolium El_Mesias_El_niño_judio Etapa_de_cohete Emiliano_Velázquez_(futbolista_uruguayo) Elecciones_presidenciales_de_Bulgaria_de_1996 Escuela_de_Viena_de_Dermatología El_Potosí Eileen_Marie_Collins

html map