Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

James_FitzJames,_1_Duque_de_Berwick_upon_Tweed Katie_Smith Las_gatitas_y_ratones_de_Porcel Le_Merzer Laelia_grandis_var_tenebrosa Isotes_praedita Ley_Orgánica_de_Salud_de_Venezuela Julian_Garcia-San_Miguel Ledinghem Islas_de_Piritu LOGSE Lista_de_fantasmas_y_villanos_de_Danny_Phantom José_Bielsa LHS_546 Jerarquía_de_ángeles_(desambiguación) José_Leon_Suarez Julio_Silva_lazo Jose_Miguel_de_la_Carrera_y_Elguea Letrero_publicitario_de_Valdivieso Leon_Brown Konica_Minolta_Holdings,_Inc. Isla_de_Tulang James_Francis_Stephens Le_Chefresne Joana_Maria_Barceló_Martí Letna_Stadium Jose_Manuel_Orengo_Pastor Limeux_(Cher) Koserevá Julieta_(satélite) Jose_M_Martinez_de_Pison_Cavero Lago_Delio Ion_Imanol_Rementería J2000_0 Khačatur_Abovjan Las_Cañas_(Catamarca) Jeffrey_Catherine_Jones Juana,_Condesa_de_Borgoña John_Von_Neumann Investigacion_acción Kashmor Libro_de_judit Interacción_ferromagnetica Libro_de_la_caça Katha_Sarit_Sagara Jeufosse Jorge_Martin_Montenegro Iresine_gossypiantha Kemerovsk Jarol_Herrera León_V_(Papa) Jardin_Botanico_y_Arboretum_de_la_Universidad_de_Bergen Joaquín_Suarez Iron_Maiden_Flight_666 Lista_de_episodios_de_Casshern_Sins

html map