Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Isabel_I_de_Braganca,_Princesa_Imperial_de_Brasil LCF Junta_de_directores Julio_Londono Irredentismo_argentino José_Pellicer_Gandia Jessie_Cave La_Universidad_de_Baruch Leche_(desambiguación) Jordi_Evole_Requena Jardín_botánico_de_Guayaquil Ley_Seca_de_Estados_Unidos Kurchátov_(Rusia) José_Antonio_Griñán_Martinez Juan_Jesus_León Joven_Bélgica Kibo_laboratory Las_Hurdes_tierra_sin_pan Kaiserwald Isabel_Cueto Las_Vegas_strip Level_up_(película_de_televisión) Jorge_Délano_Frederick Lenguaje_de_descripción_de_hardware José_Mármol_(Buenos_Aires) La_Fabrica_(Loja) Juan_Carlos_Suñen Juan_Francisco_Megino_López Kahului_(Hawái) Lista_de_presidentes_de_la_FIFA Lavandula_latifolia_var._tomentosa Kingdoniaceae Kylähullut Jose_Luis_Pérez_Raez Isla_de_San_Cristóbal_(San_Cristóbal_y_Nieves) La_Mancha_del_Jucar La_locandiera Jorge_Maestro José_Eduardo_Robinson_Bours_Castelo Kasper_Boegelund Khumbu Karen_Walker Juan_José_Saer Jean-Pierre_Faye León_I,_señor_de_Armenia Lestat Kovadloff Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 La_Kalaa_de_Beni_Hammad Jaime_Porcar_y_Tió Kaiō Juan_de_la_Hoz_y_Mota Interregional Lazenay Jose_Hernández_Ardieta

html map