Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Teoria_del_Actor-Red San_Antonio_Palopo Te_quiero_(poema_de_Mario_Benedetti) Tierras_Áperas Tolos Segunda_División_del_Fútbol_de_España Torneo_de_Memphis Serbia_(1941_1944) San_José_de_Maipures Santiago_Ríos_(director) Tratado_sobre_Misiles_Antibalísticos The_Beyonce_Experience_Live! The_divine_wings_of_tragedy Schematiza_clarki Tierra_de_la_Reina_María Séverni_(Petropávlovskoye,_Kurgáninsk,_Krasnodar) Sant_Pere_de_Vilamajor_(Barcelona) Saxicola_rubicola Salto_en_el_tiempo Sainoj Sao_Jose_dos_Campos Saint_Jean_le_Vieux_(Pirineos_Atlanticos) Saint_Christophe_Vallon Sahibganj Taxi_(programa_de_televisión_de_España) Tigre_(partido) San_Ciprián_de_Vinas Shiori_Fujisaki San_pedro_de_nora Teatro_de_agitación Toma_de_la_fortaleza_del_cerro Tlalnepantla_De_Baz The_Human_Centipede_(First_Sequence) Sven_Berggren Ternant_les_Eaux Televisión_de_Estados_Unidos Tilt_rotor Tejutla_(El_Salvador) Saint_Germain-de-la-Riviere Sacleuxia Tithymalus_subpavonianus Saint_Etienne_sur-Blesle The_Core Temporada_1946-47_de_los_Cleveland_Rebels Segundo_radial_externo Tanx Signo_del_Perro Sinfonia_n._5_(Mahler) Titulo_de_crédito Sofia_Casanova Sinosaurus Salto_de_longitud_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Sports_Réunis_Colmar Sociedad_Geografica_de_Madrid Samba_de_Oro

html map