Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_Arciprestal_de_Santa_María_del_Salvador_(Chinchilla_de_Montearagón) Municipio_San_Juan_de_Capistrano_(Anzoategui,_Venezuela) Union_Sudamericana_de_Naciones Municipio_de_Hazel Río_Purgatorio Municipio_de_South_Bend_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Rover Tuberaria_guttata_var_breweri SS_General_von_Steuben Relativismo_lingüistico Municipio_de_Clover Roumoules Rio_Guaviravi Rio_Ebo Roberto_Artiagoitía Incendio_de_bayamo G4_(paises) Fray_Gregorio_García Río_Assineau Rio_Froya Iglesia_de_San_Clemente_de_Letrán Gale_portugalensis Ricardo_Peralta_Ortega Renault_8_Gordini Gloria_Romero_León Risar Reinado_Iadava Rillieux_la_Pape Rio_Frio_(estación_de_Metrobús) Municipio_4_Kannapolis_(condado_de_Cabarrus,_Carolina_del_Norte) Rollo_(manuscrito) Municipio_de_Ashkum_(condado_de_Iroquois,_Illinois) Genaro_Perez_de_Villaamil Garcia_I_Íñiguez Geum_rubrifolium Gang_Xu Usurpador_romano Galeusca_(coalicion) Municipio_de_Adrian_(condado_de_LaMoure,_Dakota_del_Norte) Uriangato_(ciudad) Gangsta_(EP_de_Kat_Dahlia) Georges_Charpak Tópico_(lingüística) Glocester Ignacio_de_Ries Fudbalski_Klub_Mornar Ustáriz Rosalie_Silberman_Abella Municipio_de_Sauce Union_Nacional_de_Trabajadores_(España) Un_pueblo_para_Europa Gary_Mason Municipio_de_Santa_Fe_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Frente_del_Mediterraneo Gemeindeversammlung

html map