Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.consensus.ta-odcinek.olkusz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.domus.ta-odcinek.olkusz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.epiphanon.ta-odcinek.olkusz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Acura_Integra Alcippe_ruficapilla Comic_fantastico WP:REL Cofradía_del_Santo_Cristo_del_Despojo Chepigana_(distrito_de_Darien) Zilwaukee_(Míchigan) Comics_de_ciencia_ficción Ventana_bífora Contracto_de_Varsovia Constantine,_Argelia XP Condado_de_Wapello Conflicto_de_Cashemira Villa_Tejupam_de_la_Unión WLM Wikipedia_en_irlandés Conjetura_de_Landau Chupacallos_(Puerto_Rico) Vuk Akram_Al-Worafi Condecoraciones_Espanolas Víctor_Damián_Sáez_Sánchez_Mayor Vomer_alexandrinus Xduckx A_E_I_O_U_(album) Veronica_polygonoides Concepcion_Badia Acalymma_quadrilineatum Vascula_Apollinaria Aeropuerto_de_fayzabad Condado_de_Almodóvar Chevalier_Auguste_Dupin Abelisauria Villanueva_de_la_Concepcion Adriana_Bortolozzi Vicente_Cano Actinella_fausta ARM_Huracan_A-301 Viola_sulfurea Acoris_Egipto Zollner Abdula_ben_hussein Abderraman_III Yochai_Benkler Aeropuerto_Internacional_Cluj_Napoca Al_Hudayda Agra_(Oklahoma) Acynodon Yavannamírë Circunscripcion_de_Borgona Vic_sur-Aisne WinUAE Condado_de_Chicot Wilhelm_Maurenbrecher

html map