Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.cruce.pod-poczatek.podhale.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.decori.pod-poczatek.podhale.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.flamma.pod-poczatek.podhale.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Federico_V_de_Baden-Durlach Flagey-Echezeaux Estructuras_Lipidicas Ferromagneto Enrique_I_de_Guisa Folgarolas Estatuto_de_Autonomia_del_Principado_de_Asturias Explosiones_en_la_maratón_de_Boston Evert Estación_Aldgate El_sabueso_de_los_baskerville Francisco_Alarcón_Sanchez Embajadores_de_España_en_el_Reino_de_Italia Faverois Estación_de_Canal Factor_de_carga_(energia) Estadio_Ruiz_de_Lopera Fernsehturm_Berlin Estación_de_Bellvitge/Gornal Entrenando_a_Papa Episodios_de_Star_Wars_The_Clone_Wars Encinas_de_Arriba_(Salamanca) Estación_de_Alcolea_del_Río El_Hombre_Arana_(película) Erosion_kárstica Estadio_Norbeto_Tito_Tomaghello Estudio_Op.25_n_9_(Chopin) El-Geish_El-Mazry FLOW Emmanuel_del_Real_Diaz Eredivisie Estacion_de_Galapagar_La_Navata El_infiel Foo_fighters Enrique_Martínez_Reguera Escuela_Universitaria_de_Ingeniería_Tecnica_de_Obras_Publicas Ferrieres-en-Brie Ficus_religiosa El_Hombre_Inquieto Estacion_de_Begona Epoca_Arcaica Elle_(desambiguación) Eskanda Estadio_de_Excursionistas Francisco_Aguabella Forest_Park_(Metro_de_Chicago) Empresa_de_Telecomunicaciones_de_Bogota Estación_Tilquicho Fano_(Espana) Fauna_de_sierra_nevada Fernanda_Jiménez_Pena El_Caguan_(Neiva) Edu Ensenadense El_inspector_O'jal

html map