Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Setados Traversia_baccharoides Sánchez_Miño Soy_tu_super_star Sergio_Salvador_Aguirre_Anguiano Spellbinder Thuilley_aux-Groseilles Tratado_de_París_(1259) Saltos_de_trampolín Temporada_2008-09_de_la_NBA_Development_League Sutphin_Boulevard_(línea_Queens_Boulevard) Tautiska_giesme Symphurus_septemstriatus The_Polar_Express(pelicula) Submission_(pelicula) Temozon Sombrero_de_Jipi Slauson_(Harbor_Transitway) Scottsboro_boys Sinfonia_n_5_(Haydn) Soirans They_Came_to_Conquer_._Uranus Tour_d'Argent Sadleriana_pannonica Servio_Sulpicio_Camerino_(cónsul_393_a._C.) Selección_de_fútbol_de_Comoras Telebizion Santa_Victoria_de_Surp Serie_fílmica_de_de_X-Men Stoner_rock Teorema_de_la_factorizacion_única Tachyphonus_luctuosus Stirbey Simbolos_de_Miranda_de_Ebro Santurtzi_Santurce_Antiguo Timothy_Dolan Tome_(historietista) Saint_Géréon Tilaran_(cantón) Saeed_Jalili Teulat Sosa_común Teatro_Gran_Rex_XIV_XII_MMI Sir_Kay Servio_Cornelio_Maluginense_(magister) Semillas_de_mostaza Santiago_Carabalí The_Mall_(Londres) Tenis_en_los_Juegos_Sudamericanos_2010_-_Dobles_femeninos Simon_Gilbert_Martial_Lamotte Secrecion Scratchs Segunda_División_Peruana_1995 Savoia_Marchetti_S_M.81 Sebastian_Piñera_Echeñique

html map