Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cristina_Kronfle Cámara_de_Representantes_de_Uruguay,_Legislatura_XLIIIa_(1990_1995) Division_de_Honor_de_futbol_sala_2005/06 Cracking_(química) Diario_Uno_(Mendoza) Daniel_Viola Dido,_reina_de_Cartago Distrito_de_curasco Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_2013 Diego_Seoane_Pérez Alosa Cálculo_aritmetico D_R_Kaprekar Daouitherium Alex_Elmsley Don_Benito DNU David_Concepción_(beisbolista) Deeper_(EP_de_Delirious?) Durio_zibethinus Cronolánea Aliezo_(Cantabria) Ectasiocnemis_platycnema An_Innocent_Man_(álbum) Denominacion_de_Origen_Miel_de_La_Alcarria Crucifixion_de_Jesus Alexánder_Borodín Deyeuxia_canadensis División_de_Teodomiro Duostominoidea Cúpula_geodesica Ambleo Cryptocalyx Cosmos_S.A Cyphorhinus_arada Aleurolobus_singhi Distrito_de_Iguain Alticus_saliens Divas_Championship_(WWE) Edad-mamífero_Tiupampense Distrito_de_sarayacu Duiquero Cygnus_olor Cosmander Cybistax_quinquefolia Cápsula_del_tiempo AmaZulu_FC Drac_pennat Echinocactus_robustus Did_it_again_(cancion_de_Shakira) Distrito_de_san_rafael Crenicichla_heckeli Discografía_de_Julieta_Venegas Distrito_de_Olleros_(Ancash) D_Link

html map