Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bronies Benjamin_Becker Calle_8–NYU_(linea_Broadway) Calamagrostis_adpressiramea Betty_Amann Brycinus_carmesinus Cephalophyllum_artum Charazay Bombardeos_aereos_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Bodas_de_sangre_(película) Biotrén Castillo_de_madrid Capacidad_calorífica_volumetrica Canal_5 Casa_rural Base_Aérea_de_Aviano Blue_Cross_Blue_Shield_Tower Campeonato_mundial_de_baloncesto_femenino CBIR Batalla_de_Arroyo_Grande_(Uruguay) Boletzkyida CAIO_-_Induscar Carlos_García_Nacson Catevala_turgida Betteville Batalla_de_Catlabuga Banda_de_40m Calle_Luna_Calle_Sol Canal_9_(Perú) Carlos_Sanmartin_Barberi Cantabrigia Baronía_de_Chalandritsa BAP_Pilcomayo Bertha_Von_Glümer_Leyva Canicosa Big_Punisher Carangoides_armatus Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Artística_de_1991 Big_G Barbus_turkanae Chanat_la_Mouteyre Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1990 Cerón_Núñez Cantón_de_La_Mothe_Saint-Heray Biblioteca_Nacional_de_Malta Carne_de_buey Castillo_de_Ebenthal Campeonato_africano_de_atletismo Brit_Awards_1990 Boeing_B717 Carucci Casa_de_Guttenberg Catedral_de_San_Lorenzo_(Paraguay) Caledonica Canton_de_Neufchatel_sur-Aisne

html map