Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.canem.na-wyjatkowy.olawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.condita.na-wyjatkowy.olawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.domini.na-wyjatkowy.olawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Mutación_y_sindrome Pere_Baltà Nor_Chichas_(provincia) NGC_466 Office_97 Oscar_Restrepo Palpatine-Darth_Sidious Nacho_Monreal Paco_De_Lucia Nicktoons_(canal_de_televisión) Periodistas:_informacion_en_acción Polinomio_irreducible Patio_de_manzanas Mármol_de_Luna Patricio_Torres Mötley_Crüe_(álbum) Nautical_Novice Números_tetraedricos Omar_Molina Plaza_de_Bolivar_(Tunja) Pithecellobium_auaremotemo Poema_de_Mio_Cid Piedras_(río) Pedro_García_(desambiguación) Pierre_Seguier Naturalistes_Belges Mystropetalon_polemannii Nervio_pectoral_lateral Neorrománica Pajarera Partido_catch_it_all Nezumia_pudens Nueva_vida Pintura_antigua_de_América Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Pardo_(desambiguacion) O_todos_en_la_cama Perilla_de_Castro Pascual_Enriquez_de_Cabrera Pescado_curado Pobladura_de_Pelayo_Garcia_(León) Ormuz Pena_de_muerte_de_SMU Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Andújar Oxidacion_quimica Organización_politico-administrativa_de_la_República_Árabe_Saharaui_Democratica Pascual_Liñan Paraje_natural_del_estuario_del_río_Guadiaro Paula_Peña Postumo_Cesar Pa-16_Clipper Para_para Podagricomela_bakeri Ocupacion_de_Bielorrusia_por_la_Alemania_Nazi Nunca_quedas_mal_con_nadie

html map